sábado, 1 de abril de 2017
LONCHERAS NUTRITIVAS PARA OFICINAS
Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar correctamente. Para ello debes aprender a planear tus comidas y colaciones inteligentemente, de modo que sean ricos en nutrientes y bajos en calorías.
Una dieta balanceada trae consigo muchos beneficios.
Mucha gente piensa que comer sanamente solo puede ayudar a reducir o mantener el peso, pero los beneficios van más allá.
• Nos da la vitalidad y la energía necesarias para la vida.
• Nos ayuda a mantener un peso adecuado, de acuerdo a la edad y estatura.
• Estimula el sistema inmunológico.
• Mejora el desempeño deportivo y en general, en cualquier actividad que realicemos.
• Retrasa el proceso de envejecimiento.
• Nos permite estar activos y en forma durante la vejez.
• Ayuda a combatir el cansancio y la fatiga.
• Protege los dientes y mantiene sanas las encías.
• Mejora la habilidad de concentración y los posibles cambios de humor.
• Reduce el riesgo de contraer enfermedades graves como ataques al corazón, ciertos tipos de cáncer, diabetes en la edad madura y enfermedades de la vesícula biliar, entre otras.
martes, 21 de marzo de 2017
PROPIEDADES DE LOS FRUTOS SECOS
Los básicos para una alimentación sana.
• Bajo en grasa
Los nutriólogos coinciden en que comer menos grasas saturadas, en alimentos fritos, mantequilla, crema, margarina y aceites es una forma de hacer llevar una dieta saludable y la bajar de peso. Disminuir el consumo es en particular, importante para el corazón.
• Carbohidratos y almidones
Hemos olvidado lo importante que son el arroz, la pasta, las papas, el pan y los cereales para nuestra salud. Anteriormente se creía que el almidón era dañino, pero hoy se sabe que puede llegar a ser tan importante en una dieta adecuada, como la fibra.
• Alto contenido de fibra
Aunque a veces no nos guste, la fibra mantiene nuestro aparato digestivo en movimiento y ayuda a bajar el colesterol, a prevenir los cálculos biliares, el cáncer de intestino y a mantener nuestro peso bajo control. La fibra se encuentra en cereales, en arroz integral, cebada, lentejas, frijoles y verduras.
• Vitaminas, minerales y antioxidantes
Las verduras, frutas y granos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que funcionan como antioxidantes. Numerosos estudios muestran que las personas que comen muchas legumbres y frutas tienen tasas más bajas de enfermedades del corazón y cáncer.
• Consumo moderado de azúcar
El azúcar en cantidades modestas añade sabor y es un combustible útil para las personas activas. Sin embargo, consumirla en exceso agrega kilojules no deseados y puede desplazar otros alimentos más importantes. En forma masticable, el azúcar también puede causar caries. .
• Poca sal
La dieta moderna está cargado de sal y esto es perjudicial para el corazón. El 75% de la ingesta total de sal proviene de alimentos comerciales cotidianos; por lo tanto es imperativo comprar productos de sal reducida o sin sal agregada.
Al decidir cambiar hábitos y tomar medidas para comer mejor, estarás facilitando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para mantenerse sano, activo y fuerte. Hacer pequeñas modificaciones en tu dieta es más sencillo de lo que te imaginas. Lo importante siempre es documentarte adecuadamente y acercarte a un experto para evitar descompensaciones que a la larga resulten peor.
BENEFICIOS DE LOS VEGETALES
Debido a la clorofila, las verduras son ricas en magnesio, y
la mayor parte contienen elevadas cantidades de potasio y poco sodio. Contienen
gran cantidad de pro-vitamina A o beta-caroteno (verduras de color intenso) y
vitamina C, por lo que las hace fundamentales en la dieta equilibrada.
La ingestión de estos alimentos debe ser diaria. En la
actualidad se recomienda consumir 1-2 raciones al día de hortalizas y verduras,
y entre 2 y 3 raciones al día de frutas (incluyendo, al menos, un
cítrico).
Frutas y verduras juegan un papel muy importante
para proteger nuestra salud fisica porque contienen vitaminas esenciales, minerales, fibra y fitoquímicos que
combaten la enfermedad.
Debido a esto, comer frutas y verduras todos los
dias puede ayudar a reducir el riesgo de:
§ Enfermedad del
corazón
§ Hipertensión
§ La diabetes tipo II
§ Ciertos tipos de
cáncer
Si usted quiere perder peso, empieza por comer una gran
cantidad de frutas y verduras, como la mayoría de ustedes probablemente ya
saben, con el fin de perder peso, una persona debe quemar más calorías de las
que el consumo.
Las
frutas y vegetales constituyen la principal fuente de vitaminas, minerales,
antioxidantes y fitoquímicos en la dieta humana.
Y de todas las frutas y
vegetales, los vegetales de hoja verde son los que tienen la composición más
adecuada para las necesidades nutritivas del ser humano. Los vegetales de hoja
verde son súmamente altos en minerales como el calcio, el hierro, magnesio y
potasio. También tienen cantidades importantes de vitaminas como la vitamina A
(beta caroteno), vitamina C, vitamina E y el ácido fólico. Aparte de esto, son
una fuente importante de antioxidantes y fitoquímicos, como también de fibra
vegetal. De hecho, si comparamos porciones de cantidades equivalentes de calorías de vegetales de hoja verde y de carne de vacuno,
los vegetales de hoja verde tienen más hierro, más calcio, como también otros
minerales y vitaminas, incluso más proteínas que la carne.
BENEFICIOS DE LAS FRUTAS
La recomendación de
los expertos en nutrición y dietética habla de consumir un mínimo de 400 g.
diarios de fruta,
lo que se traduce en, al menos, unas 3 piezas diarias.
La
Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que las frutas, junto con las
verduras, son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo
diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades
importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres.
Por poner sólo algunos sencillos ejemplos, las frutas son alimentos reguladores y
activadores de las funciones vitales, además de protectores. Son ricos en
vitaminas, minerales y fibra, además de micronutrientes esenciales.
Esto ayuda a combatir los radicales libres,
los cuales son responsables de los daños celulares que, en ocasiones, pueden
ser irreversibles.
Eso interiormente, porque a nivel exterior,
la fruta también nos ayuda a cuidar la piel, el pelo, las uñas… Y lo que es aún
mejor, contienen poquísimas calorías.
Nos hidratan: la mayoría de las
frutas y verduras son ricas en agua por lo que ayudan a nuestro organismo a
mantenerse hidratados, mientras que favorecen y facilitan la eliminación de
toxinas y desechos del organismo.
Aportan vitaminas y
minerales: estos alimentos son
ricos en vitaminas fundamentales para el buen funcionamiento del organismo como
la A, C, E, del complejo B y la K. Algunas son más ricas en unas que en otras
pero todas aportan nutrientes necesarios. Así como también son una gran fuente
de minerales que favorecen desde el corazón hasta el cerebro.
Son antioxidantes: sus propiedades
antioxidantes protegen al organismo de los radicales libres que buscan dañar
las células por lo que evitan enfermedades degenerativas y en envejecimiento
prematuro.
Aportan fibra: la fibra es un
nutriente fundamental para el sistema digestivo y favorecer sus procesos, su
consumo ayuda a regular la función intestinal, evitar el estreñimiento.
Mientras que es recomendado para prevenir y tratar enfermedades como la
diabetes y la obesidad.
Bajos en grasa: tanto las frutas como
las verduras son muy bajas en grasas y quienes las contienen, contienen grasas
saludables que lejos de perjudicar al organismo le favorecen.
Calman la ansiedad
por algo dulce: las frutas son las
mejores aliadas para consumir entre hora en esos momentos cuando el organismo
nos pide algo dulce y rico y que a la vez sea saludable. Hay mucha variedad de
frutas, todas muy sabrosas que se convierten en la mejor opción para esos
momentos en que sí o sí necesitamos ingerir algo que nos apetezca y son una
gran opción para la merienda de los chicos en la escuela.
lunes, 20 de marzo de 2017
lunes, 30 de enero de 2017
Ensaladas
Ensalada de Pepinos
Ensalada de manzana y nuez
Esta es una tradicional ensalada infaltable en las cenas navideñas, sin embargo siempre es un buen momento para disfrutarla.
Estupenda ensalada de pepinos marinada con cilantro y limon, muy fresca para la temporada de verano.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas finas
- El jugo de 2-3 limones medianos
- 2 cucharadas de cilantro picadito finamente o perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Ensalada de frijoles
Esta receta por ser colorida es ideal para acompañar el almuerzo, ademas de ser muy nutriva y deliciosa.... ummm a disfrutarla.
Ingredientes
- 1 taza de frijol negro
- 1 taza de elote (choclo desgranado)
- 1 tomate picado en cubos
- 1/2 cebolla picada en cubos
- 1 taza de cilantro picado
- 1/3 de taza de jugo de limón
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimientas al gusto
Ingredientes
- 1 ½ taza de garbanzos cocidos
- 1 taza pepino picado, pelado y sin semillas
- 2 a 3 cucharadas cilantro picado fino
- 2 tazas espinaca, bien lavada
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 limones jugosos
- ½ cucharita comino molido
- Sal y pimienta negra, acompañar con galletas o tostadas.
Ensalada de Brocoli y atun
Un brocoli sancochado y picado
Una lata de atun
Cubitos de queso fresco
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 limones jugosos
- ½ cucharita pimienta y sal al gusto
Ensalada de manzana y nuez
Esta es una tradicional ensalada infaltable en las cenas navideñas, sin embargo siempre es un buen momento para disfrutarla.
Ingredientes
- 4 manzanas frescas (verdes)
- 6 tallos de apio fresco
- 150 gramos de nueces picadas
- ½ taza de crema de leche
- ¼ taza de mayonesa
- Jugo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto
Suscribirse a:
Entradas (Atom)